Recette : Curry de saumon (4 votes)

Ingrédients pour Curry de saumon

• 2 filets de saumon
• 20 cl de lait de coco
• Le zeste d'un citron vert
• 1 cuillère à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de coriandre ciselé
• 2 tomates
• Huile d'olive
• Poivre

Préparation de Curry de saumon

1. Dans une poêle, faire revenir les filets de saumon dans un peu d'huile d'oiive.
   
2. A mi-cuisson, ajouter le lait de coco, le curry, le zeste de citron et les tomates coupées en dés. Laisser mijoter 5 minutes en mélangeant fréquemment. Poivrer et saupoudrer de coriandre au moment de servir.