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Recette Curry de porc

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 25 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 500 g de sauté de porc
• 1 oignon
• 40 g de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 petite boite de concentré de tomate
• 1 gousse d'ail
• Bouquet garni
• 2 cuillères à café de curry
• 50 cl de vin blanc
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Faire fondre le beurre dans une cocotte et y incorporer les morceaux de porc.
Peler l'oignon, l'émincer finement puis le mettre dans la sauteuse, une fois que la viande est bien dorée.
Ajouter la farine puis mélanger délicatement la préparation.
Saupoudrer de curry, arroser de vin blanc et ajouter le concentré de tomate, l'ail préalablement haché et pour finir le bouquet garni. Saler et poivrer.
Laisser cuire à couvert pendant 20 minutes à partir du sifflement de la soupape.

Servir chaud accompagné de riz blanc.

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