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Recette Cupcake

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : 60 min.

Ingrédients

• 125 g de beurre salé mou
• 125 g de sucre en poudre
• 125 g de farine
• 1 sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 2 œufs entiers
• 1 blanc d'œuf
• 400 g de sucre glace
• œ cuillère à café de jus de citron

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 6 (180°C).
Mettre la beurre au micro-ondes, quelques secondes, pour le ramollir.
Mélanger dans un saladier, le beurre ramolli avec le sucre en poudre, jusqu'à obtention d'une pâte bien onctueuse.
Ajouter les œufs, le sucre vanillé, la farine , la levure et mélanger énergiquement jusqu'à homogénéité de la pâte.
Verser cette préparation dans de petits moules à muffins en silicone. Remplir à moitié chaque moule individuel.
Enfourner pendant 15 minutes.
Démouler les cupcakes puis les laisser refroidir.
Battre le blanc d'œuf avec le sucre glace puis, ajouter le jus de citron.
Napper les cupcakes avec ce glaçage et réserver au réfrigérateur pendant 1 heure.

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