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Recette Cuisses de poulet aux légumes

Pour 4 personnes
Préparation : 30 min. | Cuisson : 50 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 cuisses de poulet
• 5 carottes
• 2 oignons
• 4 tomates
• Vin blanc de cuisine
• Un filet d'huile d'olive
• Un demi verre de vinaigre balsamique
• Herbes de provence
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• 1 cocotte

Préparation

Faire chauffer l'huile d'olive dans une cocotte (idéalement en fonte).
Faire dorer les cuisses de poulet des deux cotés.
Réserver les cuisses de poulet.
Déglacer la cocotte avec le vinaigre balsamique.
Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte en intégrant les carottes, les oignons et les tomates, coupés en morceaux.
Rajouter les herbes de provence, saler, poivrer.
Ajouter un demi verre d'eau et le vin blanc de cuisine.
Laisser mijoter selon votre convenance entre 35 et 45 minutes à feu moyen
(On peut rajouter selon le goût un verre d'eau ou de vin blanc pour avoir plus de sauce).

Ce plat peut s'accompagner de tagliatelles fraîches par exemple

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