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Recette Crumble de saumon

Pour 4 personnes
Préparation : 25 min. | Cuisson : 40 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 400 g de filet de saumon
• 1 grosse courgette
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d'aneth ciselé
• 120 g de farine
• 120 g de beurre mou
• 80 g de parmesan
• poivre
• huile d'olive

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une petite poêle avec un filet d'huile d'olive.

Laver et couper la courgette en rondelle. La faire cuire 15 minutes à la vapeur.

Emietter le saumon. Le mélanger avec la crème, le jus de citron et l'aneth. Poivrer.

Préparer la pâte à crumble en mélangeant avec les doigts dans un saladier la farine, le beurre mou et le parmesan de façon à obtenir une pâte sableuse.

Dans des ramequins individuels, disposer une couche de courgette, puis les oignons puis le saumon à la crème et finir avec la pâte à crumble. Enfourner 25 minutes th 6 (180°).

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