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Recette Crêpes au poulet

Pour 2 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 10 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 40 cl de pâte à crêpes salées
• 1 blanc de poulet
• 1 oignon
• 8 cuillères à soupe de pulpe de tomates
• 60 g de gruyère râpé
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 poêle
• 1 louche

Préparation

Pour la préparation d'une crêpe :
Couper le blanc de poulet en morceaux. Les faire cuire dans une poêle avec l'oignon émincé et une noisette de beurre. Le réserver dans un bol. Verser dans la poêle beurrée 1 louche de pâte à crêpes.
Après avoir retourner une première fois la crêpe, placer le quart des morceaux de poulet et des oignons, 2 cuillères à soupe de pulpe de tomates. Parsemer de gruyère sur une moitié de la crêpe.
Saler, poivrer.
Replier la crêpe et servir immédiatement.
Répéter l'opération pour les autres crêpes.

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