Recette : courgettes à la crème fraiche et au curry (15 votes)

Ingrédients pour courgettes à la crème fraiche et au curry

• 4 à 5 courgettes
• 1 gros oignon
• 2 cuillères à café de curry
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• Gruyère
• Fromage de chèvre
• Sel
• Poivre

Préparation de courgettes à la crème fraiche et au curry

1. Faire revenir les oignons dans de l'huile d'olive, laisser cuire à feu doux jusqu'à ce que les oignons blanchissent.
   
2. Couper les courgettes en rondelles, les ajouter aux oignons, y ajouter le curry, le sel, le poivre et mélanger de temps en temps. Laisser cuire 30 min environ à feu moyen.
   
3. Une fois cuit, ajouter la crème fraiche. Disposer le mélange dans des ramequins. Disposer 2 rondelles de fromage de chèvre par dessus, ajouter un peu gruyère et les passer quelques minutes au four pour gratiner.

ce plat s'accompagne d'un riz basmati ou de pâtes.