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Recette Cookies à la nougatine

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. | Repos : 60 min.

Ingrédients

• 150 g de farine
• 50 g de sucre brun
• 50 g de sucre en poudre
• 100 g de beurre fondu
• 100 g de nougatine
• 1 oeuf
• œ cuillère à café de bicarbonate de soude
• œ cuillère à café de levure chimique
• œ cuillère à café d'extrait de vanille
• Sel

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffer le four th 6 (180°C)
Mélanger dans un saladier, la farine, la levure et le bicarbonate de soude.
Battre l'oeuf avec les différents sucres dans un autre saladier, jusqu'à ce que le mélange soit bien crémeux. Ajouter l'extrait de vanille, le beurre fondu et le mélange farine/levure/bicarbonate de soude. Mélanger énergiquement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse et onctueuse.
Hacher la nougatine et l'incorporer à la pâte. Couvrir le saladier avec un linge puis réserver à température ambiante pendant 1 heure.
Façonner des petites boules de 2 à 3 cm de diamètre, à la main.
Déposer les boules de pâte sur une plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Espacer bien les boules de pâte puis les aplatir pour leur donner leur forme définitive.
Enfourner pendant 20 minutes.
Laisser refroidir avant de servir.

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