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Recette Confiture de melon

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 2 kg de chair de melon
• 2 citrons
• 1 kg de sucre
• 15 cl d’eau

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préparer le sirop. Pour cela, verser l'eau et le sucre en poudre dans une grande bassine à confiture. Porter à ébullition jusqu'à ce que le mélange épaississe et se transforme en sirop.
Couper la chair du melon en petits dés, presser le jus des citrons puis mettre le tout dans la bassine à confiture.
Laisser cuire pendant 1 heure à feu doux, en remuant régulièrement.
Ecumer la confiture, la verser dans les bocaux puis la laisser refroidir avant de refermer les couvercles.

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