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Recette Clafoutis aux champignons

Pour 4 personnes
Temps de préparation Préparation : 15 min. | Temps de cuisson Cuisson : 45 min. | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Eplucher et émincer l'échalote. Laver et couper les champignons en lamelles.
Dans un poêle, faire fondre le beurre et y faire revenir l'échalote 5 minutes. Ajouter ensuite les champignons et laisser mijoter 10 minutes.
Dans une jatte, battre les oeufs. Ajouter la Maïzena, le parmesan, le basilic, le lait et la crème. Bien mélanger à l'aide d'un fouet. Saler et poivrer.
Ajouter les champignons et l'échalote à la préparation et verser le tout dans un plat préalablement beurré et fariné.
Enfourner 35 minutes th 6 (180°).

Ce clafoutis salé peut s'accompagner d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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