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Recette Clafoutis aux abricots et au miel

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 40 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 20 abricots
• 100 g de farine
• 4 oeufs
• 20 cl de lait
• 10 cl de crème liquide
• 30 g de beurre
• 20 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 cuillère à soupe de miel

Ustensiles

• 1 moule à gratin
• 1 jatte

Préparation

Préchauffer le four th 6 (180°).

Laver et dénoyauter les abricots en les coupant en deux.

Dans une jatte, mélanger au fouet les oeufs avec le miel, le sucre et le sucre vanillé de façon à obtenir une préparation mousseuse homogène.

Ajouter ensuite la farine, la crème, le lait et le beurre fondu tout en continuant de fouetter.

Dans le moule à gratin beurré et fariné disposer les demis abricots. Verser par dessus la préparation et enfourner 40 minutes.

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