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Recette Chow mein au porc

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 20 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1 paquet de nouilles chinoises
• 300g de porc maigre
• 4 oignons verts
• 1/2 chou chinois
• 3 branches de céleri
• 1 cuillère à soupe d'huile
• 1 cuillère a café de sucre en poudre
• 1 petit verre de bouillon de poule
• 1 cuillère de sauce de soja
• 2 cuillères à café d'huile de sésame
• 1/2 cuillère à café de maïzena

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Effeuiller le choux chinois puis le couper en tronçons. Peler les oignons et les couper en biais. Trancher finement les branches de céleri.
Faire chauffer un peu d'huile dans un wok et y incorporer les légumes. Laisser cuire pendant 3 minutes.
Saupoudrer de sucre, verser la sauce soja et l'huile de sésame. Arroser le tout de bouillon. Laisser mijoter pendant 5 minutes à couvert.
Dissoudre la maïzena dans un peu d'eau, verser dans le wok et porter à ébullition.
Couper le porc en fines tranches et mettre le tout dans le wok. Laisser cuire 10 bonnes minutes.
Plonger les nouilles chinoises dans une casserole remplie d'eau bouillante et laisser cuire comme mentionné sur le paquet. Les égoutter et les ajouter dans le wok. Mélanger délicatement et laisser cuire 2 minutes supplémentaires.

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