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Recette Chouquettes

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 15 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 130 g de farine
• 80 g de beurre
• 30 g de sucre
• 25 cl d'eau
• 1/2 cuillère à café de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
• 4 oeufs
• Sel
• Sucre perlé

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Verser l'eau dans une casserole, ajouter le beurre et porter à ébullition.
Ajouter la farine, le sel, le sucre, le sachet de sucre vanillé et la levure hors du feu.
Remuer énergiquement à l'aide d'une spatule en bois jusqu'à ce que la pâte n'adhère plus à la paroi de la casserole.
Incorporer le premier oeuf et remuer jusqu'à ce que la pâte l'absorbe complètement. Renouveler l'opération pour les 3 oeufs restants. La pâte à choux est prête
Enlever la plaque du four et préchauffer th 6 (180°)
Déposer du papier sulfurisé sur la plaque du four. A l'aide d'une cuillère à café, former des petits tas de pâte et les dresser sur la plaque, espacés de quelques centimètres. Ajouter quelques cristaux de sucre sur chaque choux.
Enfourner 20 minutes th 6 (180°).

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