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Recette Carpaccio de saumon

Pour 4 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : Aucune | Repos : 30 min.

Ingrédients

• 500 g de filet de saumon très frais
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• le jus d'un citron vert
• baies roses
• 12 brins d'aneth

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Découper le filet de saumon en très fines tranches. Les déposer sur un plat.

Dans un bol, mélanger l'huile d'olive et le jus de citron. Ajouter les brins d'aneth. Verser sur le saumon. Parsemer de baies roses.

Laisser mariner 30 minutes au frais avant de servir.

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