Recette 970 : Cake de poisson (1 votes)

Ingrédients pour Cake de poisson

• 500 g de filet de panga
• 3 œufs
• 200 g de farine
• 2 tomates
• 1 oignon
• 50 g de gruyère râpé
• 2 cuillères à soupe d'huile
• Le jus d'1/2 citron
• 1 gousse d'ail
• 1 sachet de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de curry
• Sel
• Poivre

Préparation de Cake de poisson

1. Éplucher l'oignon, l'émincer puis le faire revenir quelques instants à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
   
2. Peler l'ail et le hacher. Couper le poisson et les tomates en gros morceaux.
   
3. Mélanger dans un saladier, la farine et la levure. Former un puits et y casser les œufs, puis mélanger énergiquement à l'aide d'une cuillère en bois.
   
4. Incorporer l'oignon, l'ail, les tomates, le gruyère râpé et le jus de citron. Saupoudrer de curry, saler et poivrer.
   
5. Mélanger une nouvelle fois puis verser la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.
   
6. Mettre au four th 7 (210°C) pendant 45 minutes.
   

Servir chaud, tiède ou froid selon les goûts.

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