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Recette Cake au surimi

Pour 6 personnes
Préparation : 20 min. | Cuisson : 60 min. | Repos : 20 min.

Ingrédients

• 200 g de farine
• 200 g de bâtonnets de surimi
• 4 œufs
• 75 g de beurre fondu
• œ verre de vin blanc
• œ sachet de levure chimique
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Ramollir le beurre au micro-ondes.
Couper les bâtonnets de surimi en petits morceaux.
Mélanger dans un bol la farine, la levure, le sel et le poivre. Ajouter les œufs, le beurre ramolli, les morceaux de surimi et verser le vin blanc. Mélanger énergiquement puis réserver la préparation au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Préchauffer le four th 7 (210°C).
Beurrer un moule à cake et y verser la pâte réservée.
Enfourner pendant 20 minutes.
Baisser le four th 6 (180°C) et laisser cuire 35 minutes de plus.
Laisser refroidir avant de démouler

Servir froid accompagné de mayonnaise faite maison.

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