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Recette Cake au citron facile

Pour 6 personnes
Préparation : 10 min. | Cuisson : 35 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 200 g de farine
• 200 g de sucre en poudre
• 4 oeufs
• 1/2 paquet de levure chimique
• 80 g de beurre
• 1 citron
• Pour le sirop :
• 15 morceaux de sucre
• le jus de 2 citrons

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Incorporer les blancs d'oeufs dans un saladier, les battre en neige puis les réserver.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un autre saladier et y ajouter le beurre préalablement ramolli.
Râper le citron au-dessus du saladier, ajouter la farine en pluie et incorporer les blancs en neige.
Remuer délicatement puis verser la préparation dans un moule à cake beurré.
Mettre au four th 6 (180°C) pendant 35 minutes.
Préparer le sirop en mélangeant à feu doux, le jus de 2 citrons avec le sucre en morceaux. Imbiber le cake de ce sirop puis laisser refroidir avant de servir.

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