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Recette Cake au chèvre et poivrons

Pour 8 personnes
Préparation : 25 min. | Cuisson : 50 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 3 oeufs
• 175 g de farine
• 1 sachet de levure
• 15 cl de lait
• 1 bûche de chèvre
• 1 poivron rouge
• 30 g de fromage râpé
• huile d'olive
• basilic
• sel
• poivre

Ustensiles

• 1 saladier
• 1 casserole
• 1 moule à cake

Préparation

Laver, épépiner et couper le poivron en cubes.

Les faire revenir 10 minutes dans une casserole avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Dans un saladier mélanger la farine et la levure. Ajouter les oeufs un à un puis le lait.

Couper le chèvre en morceaux et l'ajouter à la pâte ainsi que les dés de poivrons.

Parsemer de gruyère râpé et d'un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter le basilic.

Mélanger le tout. Verser la préparation dans un moule à cake beurré et enfourner 40 minutes th 6/7 (200°).

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