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Recette Cake à la tomate
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | 
Cuisson : 45 min. | 
Repos : Aucun
Ingrédients
- 200 g de farine
- 10 cl de lait
- 150 g de gruyère râpé
- 3 oeufs
- 2 tomates
- quelques olives vertes dénoyautées
- quelques feuille de basilic
- 1 gousse d'ail
- 1 sachet de levure chimique
- 6 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel
- Poivre
Ustensiles
- Aucun
Préparation
Préchauffer le four th 6 (180°).
Laver les tomates et les couper en petits morceaux.
Peler l'ail et ciseler le basilic.
Verser la faine dans le bol du mixeur. Ajouter la levure et les oeufs. Saler et poivrer. Mixer une première fois.
Ajouter ensuite le lait, l'huile d'olive, l'ail, le basilic, les tomates et le gruyère râpé. Mixer quelques secondes.
Couper les olives vertes en deux et les incorporer dans la pâte. Mélanger à l'aide d'une spatule en bois.
Verser la préparation obtenue dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfourner 45 minutes.
Servir chaud avec une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.
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