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Recette Cake à la courge

Pour 6 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 45 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 300 g de courge
• 3 oeufs
• 100 g de fromage râpé
• 150 g de farine
• 80 g de beurre
• 1 sachet de levure
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Préchauffez le four th 6 (180°).
Dans un bol, mélanger les oeufs et le beurre. Incorporer la farine, la levure et le fromage râpé. Battre jusqu'à obtention d'une pâte homogène.
Saler et poivrer.
Eplucher la courge et râper la chair.
Incorporer la purée de courge avec la préparation précédente et bien mélanger.
Verser le tout, dans un moule à cake préalablement beurré.
Enfourner 45 minutes.
Démouler délicatement et servir tiède.

Accompagner d'une salade verte légèrement vinaigrée.

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