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Recette Cabillaud aux tomates

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 20 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 filets de cabillaud
• 6 grosses tomates
• 1 oignon
• 1 gousse d'ail
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• thym
• sel
• poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Laver, épépiner et couper les tomates en dés. Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher et hacher l'ail.
Sur deux feuilles de papier aluminium ou dans 2 papillotes en silicone, déposer un filet de cabillaud. Recouvrir le poisson des dés de tomates, de l'oignon émincé et d'un peu d'ail.
Arroser d'une cuillère d'huile d'olive. Saler, poivrer et saupoudrer de thym. Refermer les papillotes.
Enfourner 15 à 20 minutes th 6/7 (200°).
Servir ce poisson avec des pâtes ou du riz.

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