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Recette Cabillaud au citron vert

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 10 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 4 dos de cabillaud
• 1 citron vert
• 1 échalote
• 25 g de beurre
• farine

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Versez un peu de farine dans une assiette et trempez les dos de cabillaud dans la farine. Prélevez le zeste du citron vert et pressez le jus.
Faites fondre le beurre dans une poêle et faites-y revenir les dos de cabillaud. Au bout de 3 minutes de cuisson, versez le jus de citron vert et poursuivez la cuisson 5 minutes.
Au moment de servir, ajoutez les zestes de citron vert. Servez ce poisson avec du riz.

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