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Recette de Beetenbartsch
(9 votes)
Recette pour : 4 personne(s)
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos : Aucun
Difficulté : Très facile 
Recette proposée par : 
Mots clés : 
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Préparation Beetenbartsch
Couper l'oignon en rondelles et le cuire dans une poêle avec la marjolaine dans le bouillon. Ajouter la betterave coupée en morceaux. Cuire entre 10 et 15 minutes. Mixer la soupe. Assaisonner.Faire revenir les lardons dans une petite poêle sans ajouter de matière grasse. Ajouter la crème et les lardons à la soupe. Mélanger.
Ingrédients
- 400 g de betteraves rouges cuites
- 75 cl de bouillon de légumes
- 12,5 cl de crème
- 50 g de lardons
- 1 oignon
- sel
- poivre
- marjolaine
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N'hésitez pas à proposer une variante light et diéthétique de cette recette pour les personnes au régime ou celles qui veulent tout simplement se faire plaisir tout en gardant la ligne. Après l'été, on pense souvent à des recettes allégées pour maîtriser son poids.
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