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Recette Ailerons de poulet confits au miel

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : 50 min. | Repos : Aucun

Ingrédients

• 1,5 kg d'ailerons de poulet
• 1/2 litre de bouillon de volaille
• 4 cuillères à soupe de miel
• 4 gousses d'ail
• 1/2 citron
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• Sel
• Poivre

Ustensiles

• Aucun

Préparation

Disposer les ailerons de poulet dans une cocotte. Arroser avec la moitié du bouillon de volaille et laisser cuire à couvert pendant 10 minutes.
Éplucher et hacher finement l'ail. Hacher également le gingembre et le zeste d'un demi citron. Incorporer le tout dans un bol puis, ajouter le miel, le jus de citron et la sauce soja. Saler et poivrer.
Verser cette sauce sur les ailerons de poulet et remuer délicatement à l'aide d'une cuillère en bois.
Laisser réduire pendant quarante minutes.

Servir chaud accompagné de riz basmati.

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