Recette Truite au gingembre 

Recette pour 2 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 10 min | Cuisson : 15 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Truite au gingembre

• 2 petits filets de truite
• 150 g de riz
• 3 cs de gingembre en poudre
• 1 cs de coriandre en poudre
• 1 pincée de thym
• 1 pincée de poivre noir concassé
• 10 cl de lait de coco
• 2 cl de crème fraiche épaisse
• 1 filet d'huile d'olive

Ustensiles pour Truite au gingembre

• 1 casserole
• 1 cuit vapeur (optionnel)
• 1 égouttoir
• 1 bol

Préparation de Truite au gingembre

Faites bouillir une casserole d'eau. Ajoutez y le riz dans l'eau bouillante.
Dans un bol ajoutez la crème fraiche, le lait de coco et les épices.
Faites cuire à la vapeur les filets de truite 8 minutes (ou alors faites cuire la truite dans de l'eau bouillante pendant 3 minutes).
Egouttez le riz.
Versez la préparation du bol dans une casserole et ajoutez y un filet d'huile d'olive. Placez y la truite et faites cuire 3 minutes.
Servez le riz, la truite et la sauce.

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Informations complémentaires sur Truite au gingembre

• Auteur : Olivier ( site web )
• Date : 2007-06-09

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