Recette Tournedos de boeuf au poivre 

Recette pour 4 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Tournedos de boeuf au poivre

• 4 tournedos de boeuf
• 25 cl de crème fraîche épaisse
• 5 cl de cognac
• 40 g de beurre
• sel
• poivre concassé

Ustensiles pour Tournedos de boeuf au poivre

• 1 poèle
• 1 bol

Préparation de Tournedos de boeuf au poivre

Saupoudrer chaque tournedos de poivre concassé.
Faire fondre le beurre dans la poèle et y faire cuire les tournedos selon les goûts de chacun.
Les réserver au chaud hors de la poèle.
Dans la poèle, faire flamber le cognac puis ajouter la crème et mélanger.
Napper les tournedos de sauce et servir aussitôt.

Vous pouvez notamment servir ces tournedos avec des pâtes fraîche, des pommes vapeur ou encore un gratin dauphinois.

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Informations complémentaires sur Tournedos de boeuf au poivre

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2007-06-08

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