Recette Tarte au saumon et aux épinards 

Recette pour 4 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Tarte au saumon et aux épinards

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 300 g. de pavé de saumon frais coupé en fines lamelles
• 250 g. de feuilles d'épinards fraîches et lavées
• 3 oeufs
• 20 cl de crème fraîche
• 1 cuiller à café de coriandre en poudre
• sel
• poivre

Ustensiles pour Tarte au saumon et aux épinards

• 1 plat à tarte
• 1 casserole
• 1 saladier

Préparation de Tarte au saumon et aux épinards

Préchauffer le four à 220° pendant 15 min.
Faites cuire les feuilles d'épinards dans une casserole d'eau bouillante, puis égouttez-les et coupez-les grossièrement au couteau.
Dans le saladier, mélangez les oeufs, le coriandre en poudre, la crème fraîche, salez et poivrez.
Beurrez le moule à tarte, ou utilisez du papier sulfurisé, déroulez la pâte et placez-la dans le moule.
Répartissez sur la pâte, le saumon, les épinards bien égouttés, et versez la préparation à la crème et aux œufs.
Mettez la tarte au four et laissez cuire environ 25 minutes à 220°C.
Servez la tarte chaude.

Cette tarte s'accompagne très bien d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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Informations complémentaires sur Tarte au saumon et aux épinards

• Auteur : Wikipedia ( site web )
• Date : 2004-12-18

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