Recette Tagliatelles Carbonara 

Recette pour 6 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 20 min | Cuisson : 11 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Tagliatelles Carbonara

• 600 g de tagliatelles
• 300 g de lardons
• 1 oignon
• 35 cl de crème fraîche épaisse
• 100 g de gruyère râpé
• sel
• poivre

Ustensiles pour Tagliatelles Carbonara

• 1 grande casserole
• 1 poêle
• 1 passoire
• 1 plat de service

Préparation de Tagliatelles Carbonara

Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante entre 10 et 12 minutes.
Pendant ce temps mettre les oignos dans une poêle et les faire dorer 12 minutes à feu moyen.
Au bout de 5 minutes rajouter les lardons dans la poêle et les fairee cuire 7 minutes.
Incorporer au mélange oignons lardons la crème fraîche et laisser chauffer 2 minutes a feu doux.
Pendant ce temps égoutter les pàtes, les remettre dans la casserole et sur feu doux.
Verser la sauce. Ajouter le gruyère, saler, poivrer et bien mélanger.
Disposer dans un plat de service et servir immédiatement.

Il est fortement conseillé de faire chauffer les assiettes dans un four environ 5 min th 5 (150°) car les pâtes refroidissent vite.

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Informations complémentaires sur Tagliatelles Carbonara

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2004-10-23

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