Recette Spaghettis sauce à l'oeuf et à la moutarde 

Recette pour 2 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 2 min | Cuisson : 11 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Spaghettis sauce à l'oeuf et à la moutarde

• 150 g de 1 spaghettis
• 4 oeufs
• 2 cuillères à café de crème fraîche épaisse
• 4 cuillères à café de moutarde
• 1 pointe de piment
• sel
• poivre

Ustensiles pour Spaghettis sauce à l'oeuf et à la moutarde

• 1 casserole
• 1 bol
• 1 fouet
• 1 passoire

Préparation de Spaghettis sauce à l'oeuf et à la moutarde

Faire cuire les pâtes 11 minutes dans une casserole d'eau bouillante et salée.
Pendant ce temps, récupérer les jaunes d'oeufs dans un bol. Y ajouter la crème fraîche épaisse et la moutarde. Emulsionner la préparation. Saler et poivrer à votre convenance. Ajouter une petite pointe de piment.
Egoutter les pâtes, les remettre dans la casserole et y verser la sauce.
Mélanger et ajouter le gruyère râpé.
Servir immédiatement.

Il est fortement conseillé de faire chauffer les assiettes dans un four environ 5 min th 5 (150°) car les pâtes refroidissent vite.

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Informations complémentaires sur Spaghettis sauce à l'oeuf et à la moutarde

• Auteur : olivier ( site web )
• Date : 2005-04-29

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