Recette Sauce aux trois poivres 

Recette pour 4 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 10 min | Cuisson : 10 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Sauce aux trois poivres

• 20 g de beurre
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de poivre vert
• 1 cuillère à soupe de baies roses
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 15 cl de crème fraîche
• 10 cl de jus de viande
• 2 cuillères à soupe de vin rouge

Ustensiles pour Sauce aux trois poivres

• 1 casserole

Préparation de Sauce aux trois poivres

Hacher l'oignon et le faire rissoler dans une casserole avec le beurre. Ajouter les 3 poivres, la moutarde, la crème fraîche, le jus de viande et le vin rouge.
Mélanger a feu vif jusqu'à ce que la sauce réduisse.
Verser la sauce dans une saucière.

Cette sauce accompagne notamment les viandes rouges.

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Informations complémentaires sur Sauce aux trois poivres

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2005-02-16

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