Recette Rillettes de truite 

Recette pour 6 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 20 min | Cuisson : Aucune | Repos : 2h
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Ingrédients pour Rillettes de truite

• 500 g de filet de truite fumée
• 1 petit pot d'oeuf de truite
• 15 cl de crème fraîche
• 80 g de beurre mou
• 1 citron
• ciboulette ciselée
• sel
• poivre

Ustensiles pour Rillettes de truite

• 1 petit saladier

Préparation de Rillettes de truite

Enlever la peau et les arêtes des filets de truite et l'émietter.
Verser les miettes de truite dans un petit saladier. Ajouter le beurre mou et mélanger. Ajouter la crème fraîche, la ciboulette, le jus de citron, le sel et le poivre et bien mélanger afin d'avoir une texture homogène.
Laisser reposer au frais pendant 2 heures.

Ces rillettes sont délicieuses étalées sur des toasts pour l'apéritif.

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Informations complémentaires sur Rillettes de truite

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2008-07-14

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