Recette Ratatouille 

Recette pour 6 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 25 min | Cuisson : 1h | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Ratatouille

• 750 g d'aubergines
• 500 g de courgettes
• 500 g de poivrons
• 700 g de tomates
• 3 gousses d'ail
• 3 oignons
• huile d'olive
• fines herbes
• sel
• poivre

Ustensiles pour Ratatouille

• 1 casserole
• 1 hâchoir

Préparation de Ratatouille

Laver et couper les aubergines ainsi que les courgettes en morceaux.
Ouvrir, vider et couper les poivrons en morceaux.
Peler et hâcher les oignons et l'ail.
Mettre les tomates une minute dans une casserole d'eau bouillante puis les peler, les épépiner et les couper en morceaux.
Faire fondre un peu d'huile d'olives dans une casserole et y verser les légumes.
Ajouter les fines herbes, le sel et le poivre selon les goûts.
Couvrir et faire cuire environ 60 minutes à feu doux.

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Informations complémentaires sur Ratatouille

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2006-01-24

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