Recette poulet coco au curry rouge

Recette poulet coco au curry rouge sur Cuisinetoo

Recette Poulet coco au curry rouge

Informations

Nombre de personnes pour Poulet coco au curry rouge Recette pour 2 gourmand(s)
Préparation : 10 min
Temps de cuisson pour Poulet coco au curry rouge Cuisson : 5 min
Temps de repos pour Poulet coco au curry rouge Repos : Aucun
Difficulté : 1/5

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Ingrédients

160 g de blanc de poulet
3 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
1 cuillère à café de curry jaune en poudre
1/2 oignon jaune
20 cl de crème de coco
Noix de cajou grillées
Graines de carvi ou de cumin
2 clous de girofle
10 g de beurre
1 cc d'huile végétale (arachide)

Ustensiles nécessaires

1 wok
1 planche à découper ou une grande assiette

Préparation de la recette Poulet coco au curry rouge

Coupez le blanc de poulet en morceaux de 2 cm.

Coupez le demi oignon en dés.

Mettez le wok sur feu doux, laissez le chauffer une vingtaine de secondes. Placez-y le beurre, l'huile d'arachide, la pâte de curry rouge et faites revenir l'ensemble jusqu'à ce que le mélange embaume (une bonne quinzaine de secondes).

A feu moyen, ajoutez les dés de poulet et mélangez afin de bien les recouvrir du mélange de curry. Ajoutez deux grosses pincées de graines de carvi, les clous de girofle et l'oignon. Laissez sur le feu 1 minute en mélangeant sans cesse.

Ajoutez enfin la crème de coco, la poudre de curry jaune et les noix de cajou. Tout en mélangeant, portez à ébullition et laissez cuire 2 minutes.

C'est prêt !

Servir avec du riz basmati

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