Recette Poulet au curry pistaches et noix de cajoux 

Recette pour 2 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 20 min | Cuisson : 10 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Poulet au curry pistaches et noix de cajoux

• 2 blancs de poulet
• 160 gr de riz basmati
• 15 cl de lait de coco
• 5 cl de crème fraîche épaisse
• 3 cuillères à soupe de curry en poudre
• 1 oignon
• une grosse poignée de pistaches décortiquées
• une grosse poignée de noix de cajoux

Ustensiles pour Poulet au curry pistaches et noix de cajoux

• 1 casserole
• 1 poèle
• 1 bol

Préparation de Poulet au curry pistaches et noix de cajoux

Faites bouillir un litre d'eau dans la casserole. Mettre les blancs de poulet coupés en morceau dans l'eau bouillante et laisser cuire pendant 5 minutes sous un feu vif. Le poulet deviendra blanc et très tendre.
Pendant ce temps verser le lait de coco et la crème fraîche dans un bol. Ajoutez-y le curry en poudre et les oignons coupés en lamelles.
Concassez les pistaches et la moitié des noix de cajoux et versez les dans le bol. Ajoutez le reste de noix de cajoux sans les concasser. Mélangez.
Faites cuire le riz basmati.
Une fois le poulet cuit, placez le dans une poèle chaude et ajoutez-y le contenu du bol de préparation au curry. Faites mijoter à feux doux pendant 5 minutes.
Servir chaud.

Vous pouvez saupoudrer votre assiette d'amandes hachées.

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Informations complémentaires sur Poulet au curry pistaches et noix de cajoux

• Auteur : Fo! ( site web )
• Date : 2006-12-03

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