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Recette 445 : Poêlée de cèpes Note : 5 sur 5 (5 votes)

Recette pour : 2 personne(s)
Difficulté : Facile
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : Aucun
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Ingrédients pour Poêlée de cèpes

  • 150 de cèpes surgelés
  • 1 gousse d'ail
  • 10 cl de bouillon de légumes
  • 15 cl de crème fraîche épaisse
  • 2 cuillère à café de persil ciselé
  • Sel
  • Poivre
  • Beurre

Préparation de Poêlée de cèpes

  1. Dans une poêle, faire fondre une noisette de beurre. Y faire cuire une dizaine de minutes à feu moyen les cèpes et l'ail pressé.
  2. Ajouter 10 cl de bouillon et la crème fraîche. Saler et poivrer. Mélanger et laisser sur feu doux encore 10 minutes. Au dernier moment saupoudrer de persil. Mélanger et servir.

Cette recette accompagne notamment les filets de b½uf ou les aiguillettes de canard.

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