Recette Pizza au thon 

Recette pour 4 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 20 min | Cuisson : 40 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Pizza au thon

• 1 Pâte à pizza.
• 5 anchois salés
• 250 g de thon à l'huile
• 1 blanc de poireau
• 2 cuillère à soupe d'huile
• 400 g de tomates pelées
• 2 ou 3 petits oignons
• quelques olives noires
• poivre
• 50 g de parmesan
• huile d'olive

Ustensiles pour Pizza au thon

• 1 poêle

Préparation de Pizza au thon

Préchauffer le four th 6/7 (200°)
Etalez la pâte sur du papier sulfurisé. Huilez-la légèrement. Faites dessaler les anchois 30 mn à l'eau froide, débarrassez-les des arêtes. Emiettez le thon en réservant quelques morceaux entiers.
Emincez le blanc de poireau, faites-le fondre à l'huile, ajoutez le thon, les filets de 3 anchois en petits morceaux, les tomates concassées et les petits oignons, laissez épaissir, puis refroidir. Etalez cette préparation sur le fond de pâte puis répartissez les filets des 2 anchois restants le thon réservé et les olives. Poivrez, saupoudrez de fromage. Laissez reposer, arroser d'un filet d'huile et faites cuire une trentaine de minutes au four.

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Informations complémentaires sur Pizza au thon

• Auteur : Alexandre Pukall ( site web )
• Date : 2005-04-03

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