Recette papillotes de saumon au gingembre

Recette papillotes de saumon au gingembre sur Cuisinetoo

Recette Papillotes de saumon au gingembre

Informations

Nombre de personnes pour Papillotes de saumon au gingembre Recette pour 2 gourmand(s)
Préparation : 20 min
Temps de cuisson pour Papillotes de saumon au gingembre Cuisson : 35 min
Temps de repos pour Papillotes de saumon au gingembre Repos : Aucun
Difficulté : 2/5

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Ingrédients

2 filets de saumon
1 grosse tomate
1/2 poivron
1 petit oignon
3 cuillères de crème fraîche
le jus d'un demi citron
gingembre moulu
5 cl de lait de coco
poivre
1 paquet de tagliatelles fraîches

Ustensiles nécessaires

1 bol
1 plat allant au four
papier aluminium

Préparation de la recette Papillotes de saumon au gingembre

Préchauffer le four th 7 (210°).
Laver et couper la tomate et le poivron en dés.
Eplucher et hâcher grossièrement l'oignon.
Couper deux grandes feuilles d'aluminium.
Déposer sur chaque feuille d'aluminium un filet de saumon.
Ajouter sur chaque filet la moitié des dés de tomates et de poivrons ainsi que la moitié de l'oignon hâché. Fermer les papillotes.
Enfourner 25 minutes.
Pendant la cuisson, mélanger dans un bol la crème fraîche, le jus de citron, le lait de coco, le gingembre moulu (environ 2 cuillères à café). Poivrer.
A la fin des 25 minutes de cuisson, ouvrir les deux papillotes et ajouter la sauce.
Enfourner à nouveau une dizaine de minutes.
Pendant ce temps faire bouillir une casserole d'eau salée avec une cuillère à café d'huile. Y verser les tagliatelles fraîches et laisser cuire environ 3 minutes (selon indication sur le paquet).
Egoutter.
Sortir les papillotes, les ouvrir légèrement et les disposer sur deux assiettes.
Ajouter les tagliatelles.
Servir chaud.

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