Recette Omelette aux courgettes et aux herbes de provence 

Recette pour 2 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 20 min | Cuisson : 15 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Omelette aux courgettes et aux herbes de provence

• 5 oeufs
• 1 courgette
• 2 cuillères à café d'herbes de provence
• 1 noisette de beurre

Ustensiles pour Omelette aux courgettes et aux herbes de provence

• 1 poêle

Préparation de Omelette aux courgettes et aux herbes de provence

Peler et couper la courgette en petits morceaux et les faire revenir dans une poèle avec du beurre pendant une dizaine de minutes à feu moyen.
Casser les oeufs dans un bol. Les battre à la fourchette ou au fouet.
Saler, poivrer.
Les verser dans la poèle sur la courgette.
Laisser cuire environ 4 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps pour ne pas que la préparation colle à la poèle.

L'omelette s'accompagne très bien d'une salade assaisonnée à la vinaigrette.

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Informations complémentaires sur Omelette aux courgettes et aux herbes de provence

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2004-10-23

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