Recette lotte à la provençale

Recette lotte à la provençale sur Cuisinetoo

Recette Lotte à la provençale

Informations

Nombre de personnes pour Lotte à la provençale Recette pour 6 gourmand(s)
Préparation : 20 min
Temps de cuisson pour Lotte à la provençale Cuisson : 40 min
Temps de repos pour Lotte à la provençale Repos : Aucun
Difficulté : 2/5

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Commentaires sur Lotte à la provençale Il y a 6 commentaire(s)
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Ingrédients

6 filets de lotte
6 cuillères à soupe de sauce tomates
2 gousses d'ail
2 oignons
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 verre de vin blanc sec
sel
poivre

Ustensiles nécessaires

1 plat allant au four
1 poêle

Préparation de la recette Lotte à la provençale

Préchauffer le four th 7 (210°C).
Faire cuire les filets de lotte au four avec un peu d'huile pendant 20 minutes.
5 minutes avant la fin de la cuisson du poisson, faire revenir dans une poêle avec un peu de matières grasses l'ail et les oignons.
Verser le vin blanc dans la poèle et laisser mijoter 2 minutes.
Ajouter la sauce tomate et mélanger.
Une fois le poisson sorti du four verser sur les filets la sauce et servir immédiatement.

Il est conseillé de faire chauffer les assiettes dans le four pendant les 2 dernières minutes de cuisson du poisson pour que le plat ne se refroidisse pas trop vite une fois servi. Ce plat s'accompagne très bien de tagliatelles ou d'une purée.

Bon appétit ! Soyez sympa, aidez nous en notant et en laissant un petit commentaire sur la recette.