Recette Haricots verts à la provençale 

Recette pour 6 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 15 min | Cuisson : 40 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Haricots verts à la provençale

• 1,2 kg de haricots verts
• 4 tomates
• 6 oignons
• 2 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 50 g de beurre
• 1 bouquet garni
• 1 gousse d'ail
• sel
• poivre

Ustensiles pour Haricots verts à la provençale

• 1 passoire
• 1 casserole
• 1 cocotte

Préparation de Haricots verts à la provençale

Effiler, laver puis égoutter les haricots verts. Plonger les tomates 4 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Dans une cocotte mettre le beurre et l'huile et faire revenir à feu doux les oignons et les tomates coupés en morceaux. Ajouter les haricots verts, l'ail hâché et le bouquet garni.
Saler et poivrer. Couvrir et faire cuire environ 40 minutes à feu doux.

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Informations complémentaires sur Haricots verts à la provençale

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2006-12-15

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