Recette Guacamole 

Recette pour 6 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 15 min | Cuisson : Aucune | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Guacamole

• 2 avocats
• 100 g de tomates
• 1/2 oignon
• 2 petits piments verts
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe de coriandre
• sel

Ustensiles pour Guacamole

• 1 bol
• 1 hâchoir

Préparation de Guacamole

Ebouillanter les tomates, les couper et les hâcher finement.
Hâcher l'oignon.
Rincer les piments sous l'eau froide, les ouvrir en deux et les égrener sous l'eau.
Les hâcher très finement.
Ouvrir les avocats en 2, retirer le noyau. Enlever la chair à la cuillère. Bien l'écraser à la fourchette.
Y ajouter tous les ingrédients.
Saler. Mélanger soigneusement et mettre au frais.

Le guacamole se sert sur des toasts à l'apéritif

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Informations complémentaires sur Guacamole

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2004-11-06

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