Recette Gougères bourguignonnes 

Recette pour 5 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 15 min | Cuisson : 25 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Gougères bourguignonnes

• 200 g d'emmental
• 4 oeufs + 1 jaune d'oeuf
• 150 g de farine
• 70 g de beurre
• 25 cl de lait
• sel
• poivre

Ustensiles pour Gougères bourguignonnes

• 1 casserole
• 1 fouet
• 1 tasse
• 1 pinceau
• 1 plaque à patisserie

Préparation de Gougères bourguignonnes

Préchauffer le four th 5 (150°).
Faire fondre le beurre dans une casserole avec le lait. Ajouter hors du feu la farine et mélanger énergiquement au fouet. Remettre la casserole quelques minutes sur le feu jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Hors du feu ajouter 4 oeufs un à un en continuant de mélanger. Saler et poivrer. Ajouter 150 g d'emmental coupé en morceaux et mélanger.
Disposer sur une plaque à patisserie préalablement beurrée et farinée des petites boules de pâtes.
Casser le dernier jaune d'oeuf dans une tasse.A l'aide d'un pinceau, badigeonner les boules de pâte avec l'oeuf et les parsemer de l'emmental restant.
Enfourner environ 25 minutes.

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Informations complémentaires sur Gougères bourguignonnes

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2004-12-27

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