Recette filet mignon de porc au cidre sur Cuisinetoo

Recette Filet mignon de porc au cidre 

Informations Recette pour 4 gourmand(s) Préparation : 30 min Cuisson : 1h Repos : Aucun Difficulté :	Actions Il y a 24 commentaire(s) Imprimer la recette Partager sur Facebook
Ingrédients 700 g de filet mignon 2 oignons 150 g de tomates confites 40 cl de cidre 250 g de champignons de Paris 30 cl de crème fraîche 50 g de beurre sel poivre	Ustensiles nécessaires 1 cocotte 1 hâchoir

Préparation de la recette Filet mignon de porc au cidre

Faire revenir les oignons hâchés et les champignons coupés en lamelles dans la cocotte avec le beurre.
Ajouter le filet mignon puis ajouter 20 cl de cidre et laisser cuire environ 1/2 heure en fermant la cocotte.
Ajouter le reste du cidre et laisser cuire à nouveau environ 25 minutes.
Ajouter ensuite les tomates et la crème fraîche. Mélanger. Saler et poivrer. Laisser sur le feu quelques minutes.

Vous pouvez accompagner cette recette d'une purée, de pâtes ou de haricots verts. Pour la boisson, un bon cidre brut conviendra parfaitement.

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