crème brûlée

Recette crème brûlée

Recette crème brûlée sur Cuisinetoo

Recette Crème brûlée 4/5

Informations

Nombre de personnes pour Crème brûlée Recette pour 8 gourmand(s)
Temps de préparation pour Crème brûlée Préparation : 30 min
Temps de cuisson pour Crème brûlée Cuisson : 1h
Temps de repos pour Crème brûlée Repos : Aucun
Difficulté : 2/5

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Ingrédients

  • 3/4 de litre de crème fraîche liquide
  • 1/4 de litre de lait
  • 10 jaunes d'oeufs
  • 130 g de sucre
  • 2 sachet de sucre vanillé
  • 5 cuillères à café de cassonade

Ustensiles nécessaires

  • 2 casseroles
  • 1 jatte
  • 8 ramequins

Préparation de la recette Crème brûlée

Préchauffer le four à 85°C (th 2/3).
Faire chauffer séparément le lait et la crème fraîche puis les mélanger ensemble avec une spatule en bois
Dans une jatte mélanger les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sucre vanillé.
Verser dans la jatte le mélange crème-lait et mélanger.
Verser la préparation dans 8 ramequins et enfourner pendant environ 50 minutes. Il faut que la crème soit ferme.
Laisser refroidir. Saupoudrer de cassonade et faire caraméliser 3 à 4 minutes sous le gril du four.
Servir tiède.

Bon appétit ! Soyez sympa, aidez nous en notant et en laissant un petit commentaire sur la recette.

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