Recette Carpaccio de boeuf 

Recette pour 4 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 20 min | Cuisson : Aucune | Repos : 30 min
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Ingrédients pour Carpaccio de boeuf

• 400 g de filet de boeuf
• 7 cuillères à soupe d'huile d'olive
• le jus d'un citron
• sel
• poivre

Ustensiles pour Carpaccio de boeuf

• 1 plat de service
• 1 bol

Préparation de Carpaccio de boeuf

Placer le filet de boeuf une trentaine de minutes au congélateur.
Couper ensuite le filet de boeuf en fines tranches.
Disposer ces tranches dans un plat de service.
Dans un bol, mélanger l'huile d'olive avec le jus de citron, le sel et le poivre.
Verser l'huile sur la viande et mettre le tout au réfrigérateur au moins une demie heure avant de servir.

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Informations complémentaires sur Carpaccio de boeuf

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2007-06-08

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