Recette Bouchées de courgettes à la féta et à la menthe 

Recette pour 5 gourmand(s) - Difficulté :
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Préparation : 25 min | Cuisson : 15 min | Repos : Aucun
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Ingrédients pour Bouchées de courgettes à la féta et à la menthe

• 3 courgettes
• menthe fraîche
• 120 g de féta
• huile d'olive
• sel
• poivre

Ustensiles pour Bouchées de courgettes à la féta et à la menthe

• 1 casserole
• 1 plat pour servir

Préparation de Bouchées de courgettes à la féta et à la menthe

Rincer les courgettes, enlever les pédoncules et couper 18 rondelles de courgettes de 2 cm d'épaisseur. Couper le reste des courgettes en dés.
Porter une casserole d'eau à ébullition. Y Verser les grosses rondelles 5 minutes. Les égoutter et les réserver.
Faire à nouveau bouillir une casserole d'eau et y verser les dés de courgettes 3 minutes. Les égoutter.
Mixer la féta, la menthe ciselée, l'huile d'olive et les dés de courgettes. Saler et poivrer.
Disposer une cuillère à soupe de garniture sur chaque rondelles de courgettes.
Disposer sur un plat de service et déguster frais.

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Informations complémentaires sur Bouchées de courgettes à la féta et à la menthe

• Auteur : po ( site web )
• Date : 2008-04-20

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