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Recette Tarte aux champignons et au roquefort

Pour 4 personnes
Préparation : 20 min. | Temps de cuisson Cuisson : 35 min. | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

250 g de pâte brisée
400 g de champignons de Paris
160 g de roquefort
3 oeufs
25 cl de crème fraîche
sel
poivre

Ustensiles

1 poêle
1 plat à tarte
1 jatte

Préparation

Préchauffer le four th 7 (210°).
Faire revenir les champignons environ 5 minutes à feu doux dans une poèle beurrée.
Dans une jatte, mélanger le roquefort émietté, les oeufs et la crème fraîche.
Saler et poivrer.
Etaler la pâte dans le plat à tarte, disposer les champignons et recouvrir de la sauce au roquefort.
Enfourner 30 minutes.

Vous pouvez acompagner cette tarte d'une salade verte assaisonnée d'une vinaigrette.

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