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Recette Tartare de boeuf

Pour 2 personnes
Préparation : 15 min. | Cuisson : Aucune | Repos : Aucun

Ingrédients

• 250 g de boeuf hâché
• 1/2 oignon
• 1 cuillère à soupe de câpres
• 1 cuillère à café de tabasco
• 1 cuillère à soupe de sauce anglaise (Worcestershire)
• 2 cuillères à soupe de ketchup
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 2 jaunes d'oeufs
• persil
• poivre
• sel

Ustensiles

• 1 jatte

Préparation

Mélanger dans une jatte la viande hâchée avec l'oignon émincé, les câpres, les jaunes d'oeufs et les différentes sauces. Saler et poivrer.
Ajouter un peu de persil.
Servir bien frais.

Le tartare de boeuf s'accompagne très bien de frites, chips ou d'une salade.

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