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Recette Tagliatelles aux cèpes et à l'huile de truffes

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min. | Temps de cuisson Cuisson : 15 min. | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

500 g de tagliatelles fraîches
250 g de cèpes surgelés
20 cl de crème fraîche liquide
1 gousse d'ail
persil
1 filet d'huile de truffe
copeaux de parmesan.

Ustensiles

1 poêle
1 casserole

Préparation

Faire revenir les cèpes dans une poêle avec un peu de beurre pendant 5 minutes.
Ajouter l'ail hâché, la crème et laisser mijoter à feu doux pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau avec une pincée de sel.
Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur l'emballage. Les égoutter. Verser la sauce aux cèpes sur les pâtes. Ajouter un filet d'huile de truffes et le persil hâché. Mélanger. Servir très chaud. Ajouter quelques copeaux de parmesan.

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