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Recette Salade de chèvre chaud

Pour 2 personnes
Préparation : 10 min. | Temps de cuisson Cuisson : 13 min. | Temps de repos Repos : Aucun

Ingrédients

2 crottins de Chavignol
200 g de laitue
4 tranches de jambon d'Ardennes
1 pomme
4 tranches de pain
2 cuillères à soupe de moutarde
3 cuillères à soupe de vinaigre
6 cuillères à soupe d'huile d'olive

Ustensiles

1 plat allant au four

Préparation

Préchauffer le four th 7 (210°).
Couper les crottins en 2 dans le sens de la largeur.
Les faire chauffer au four à 210°C (th 7) pendant environ 13 minutes (il faut qu'ils se soient ramollis) et éventuellement les passer 1 minute au grill
Pendant ce temps, couper et laver la laitue et la disposer dans un plat.
Couper le jambon d'Ardennes en fines tranches .
Peler la pomme et la couper en petits dés.
Préparer la vinaigrette: Dans un bol, mélanger la moutarde, le vinaigre et l'huile d'olive.
Verser la vinaigrette sur la salade et mélanger
Disposer la salade, le jambon et la pomme dans les deux assiettes.
Faire griller 4 tranches de pain. Ajouter le chevre sur chaque tranche et disposer dans les assiettes.

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